Вариант 09 |
Купить Гарантия | |
Код работы: | 9887 | |
Дисциплина: | Товароведение | |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | БКТ - посмотреть другие работы и дисциплины по этому вузу | |
Цена: | 290 руб. | |
Просмотров: | 5753 | |
Уникальность: | В пределах нормы. При необходимости можно повысить оригинальность текста |
|
Содержание: |
Содержание 1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефекты, условия и сроки хранения 3 2 Сыры сычужные твердые: отличительные признаки различных групп, характеристика ассортимента по органолептическим и физико-химическим показателям. Требования к качеству сыров. Хранение 8 3 Требования к качеству швейных изделий: характеристика дефектов, нормативная документация, определение доброкачественности. Упаковка, маркировка, транспортирование, хранение и уход за товарами 14 4 Задача 16 Список использованных источников 18 |
|
Отрывок: |
1 Товароведная характеристика овощей по классификационным признакам: корнеплодов, капустных, луковых. Требования к качеству, дефек¬ты, условия и сроки хранения Большое разнообразие овощей, (более 120 видов) особенности их строения, сохраняемости обуславливают их классификацию по нескольким признакам: 1. По продолжительности жизни: а) однолетние - огурцы, томаты, арбузы, бобовые, салатно - шпинатные и др. б) двухлетние - корнеплодные, капустные, лук репчатый и др. в) многолетние - топинамбур, ревень, щавель и др. 2. По способу выращивания. а) грунтовые б) порниково - тепличные 3. По периоду вегитации. а) раннеспелые б) среднеспелые в) позднеспелые 4. По комплексу признаков. а) вегетативные б) генеративные К вегетативным относят корнеплоды, луковые, капустные, салатно - шпинатные, пряные, десертные. У этих овощей в пищу употребляют клубни, корни, стебли и листья . | |
Купить эту работу Гарантия возврата денег |
Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | БКТ | |
Просмотры: | 7852 | |
Тема: | вариант 09 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | СПбУТУиЭ | |
Просмотры: | 3009 | |
Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | АГАУ | |
Просмотры: | 6244 | |
Тема: | Вариант 09 | Подробнее |
Тип: | Контрольная | |
Вуз: | СибГУТИ | |
Просмотры: | 6213 | |